حمير

الفرق بين لحم الحمير و لحم البقر

هناك عدة نقاط يمكن عن طريقها معرفة الفروقات بين لحم الحمار واللحم البقري حتي لا تتعرض للخداع من التجار منعدمي الضمير ونوفر تلك النقاط في الجدول التالي.

كيف تفرق بين لحم الحمير و لحم البقر

لحوم الحمير لحوم الابقار
لون اللحم النيء بني غامق يميل الي الزرقة لون اللحم احمر زاهي ولون الدهن ابيض مصفر
رائحة اللحم النيئ رائحة سيئة رائحة اللحم المعتادة
الياف اللحوم واضحة وبارزة دقيقة وغير بارزة
نسبة الدهون في اللحم نسبة قليلة ولون الدهون نحاسي فاتح نسبة الدهون متوسطة
علامات طهو اللحم اول لحظات تعرض اللحم للنار تنتشر الرائحة السيئة للحم
علامات الاكل تحمل لحم الحمير والخيول كمية كبية من النشا الحيواني الذي يعطيها طعم مميز ويجعل من مرقتها كأن بها سكر طعمها طبيعي
 

لحم حمير 300x208 الفرق بين لحم الحمير و لحم البقر

لحم حمير

لحم جاموسي 300x240 الفرق بين لحم الحمير و لحم البقر

لحم جاموسي

وجب الذكر ان هماك دول تأكل لحوم الخيول وان المتخصصين يعلنون  انه لا يوجد ضرر من تناول لحم الحمار ايضا اذا تم ذبحه بطريقة صحيحة, حيث ان الضرر يقع فقط ان تم تناول لحم من حيوان نافق حيث يتلوث اللحم بالدم الفاسد من الحيوان الميت اي كان نوعه.

اما لكي نميز بين لحوم الحيوانات الذبوحة بطريقة صحيحة او الحيوانات النافقة فهو عن طريق قطع جزء من اللحم ووضعه في الماء فاذا تلوثت المياة بالدم اذا فالحيوان نافق مع العلم ايضا ان لحوم الحيوانات النافقة تكون شديدة التماسك.


اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شاهد ايضا...