كعك العيد

شرح طريقة عمل كعك العيد بالسميد – المقادير و طريقة التحضير

اليكم شرح مفصل لطريقة عمل كعك العيد بالسميد بطريقة سهلة وبسيطة وهى احدى الطرق التى تعمل بها منال العالم ولما يحمله كعك العيد بالسميد من مزاق مميز يختلف عن الكعك العادى نقدم لكم شرح طريقة عمل كعك العيد بالسميد – المقادير و طريقة التحضير.
مقادير كعك العيد بالسميد
فستق للحشو ,2 كوب
سكر ناعم للتزيين , كمية مناسبة
سميد , كيلو ونصف
محلب ناعم , ملعقة
دقيق ,3 أكواب
سمن , نصف كيلو
سكر , كوب
ماء زهر , نصف كوب
ماء ورد , نصف كوب
ماء , كوب
خميرة حبيات مذابة ,2 ملعقة
طريقة العجن و تحضير الكعك بالسميد
– يقدح السمن على النار.
– يوضع في العجانة الطحين و السميد و المحلب الناعم و يخلطوا على سرعة بطيئة.
– يضاف السمن بحرص و بالتدريج.
– بعد عدة ساعات و بعد أن يبرد الخليط يجهز خليط الخميرة ، ويوضع السكر في الماء الدافئ ثم الخميرة و يحرك و يترك شوي ثم يضاف ماء الزهر
– يضاف خليط الخميرة على خليط السميد.
ثم يتم اضافة الحشو
– تشكل العجينة على شكل كرات ثم يعمل فيها تجويف ثم توضع الحشوة و تقفل.
– توضع العجينة المحشية في قالب التشكيل و يضغط عليها ثم يطرق القالب على الكونتر و يخرج المعمول.
– يوضع في الصينية و يخبز في فرن حرارته 180 أو 190 لحوالي 15 : 20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي بعد أن يبرد يرش بسكر بودرة

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شاهد ايضا...